Recette Gateau Chocolat Van Houten Régime
Se régaler tout en mangeant léger… c’est ce qu’on vous propose avec cette recette de moelleux au chocolat Van Houten, sans beurre ni sucre ! Pourtant irrésistible ! Étonnez-vous et surprenez vos convives avec cet incroyable gâteau !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
20 g de Van Houten
200 g de chocolat
200 g de courgette
40 g de stévia
30 g de maïzena
4 oeufs
vanille
Préparation :
1. Épluchez et râpez les courgettes très finement. N’ayez pas peur, elles ne donneront pas de goût au gâteau, mais du moelleux !
2. Clarifiez les oeufs et déposez les jaunes dans un saladier. Battez ces derniers avec la stévia, avant d’incorporer la maïzena, la vanille et enfin, le cacao.
3. Faites fondre le chocolat au bain marie et incorporez-le à l’appareil, à l’exception d’une petite louche que vous conserverez pour le dressage !
4. Montez les blancs réservés en neige ferme et incorporez-les délicatement à l’appareil. Les oeufs en neige, c’est du moelleux sans matière grasse !
5. Coulez l’appareil dans un moule, ou un plat beurré et enfournez une demi-heure à 180°C. Une fois sorti, démoulez-le et nappez-le du reste de chocolat fondu ! Vous n’en reviendrez pas…
