Recette Dessert Chocolat Van Houten
Laissez-vous tenter par une version chocolatée de financier fondant, réalisé avec du cacao Van Houten, des blancs d’oeufs, du sucre glace et de la poudre d’amandes. Un résultat exquis pour un dessert simple et idéal à l’heure du café.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
2 cac de cacao en poudre Van Houten
5 blancs d’oeufs
200 g de beurre
200 g de sucre glace
100 g de poudre d’amandes
60 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
1. Mettez votre four en route, réglez-le sur 170°C afin de le préchauffer un instant et insérez le beurre dans une petite casserole.
2. Faites-le dissoudre sur le feu doux jusqu’à ce qu’il devienne noisette et fusionnez la farine tamisée avec la poudre de cacao dans un cul de poule.
3. Incorporez ensuite le sucre glace et la poudre d’amandes, éparpillez le sucre vanillé et ajoutez les blancs d’oeufs sans les monter au préalable.
4. Continuez à battre tous les ingrédients avec énergie, joignez le beurre fondu et doré et versez l’appareil homogène au 3/4 dans douze petits moules à financiers.
5. Disposez les préparations sur une plaque métallique et glissez le tout dans votre four chaud durant un quart d’heure environ.
6. Récupérez les financiers fondants, démoulez-les avec soin et laissez-les tiédir sur une grille avant de les savourer avec délice.
