Recette Crème Van Houten
Fouettez des oeufs et du sucre, délayez l’appareil avec du lait mélangé à de la poudre de cacao Van Houten et faites cuire le tout au four. Vous découvrirez alors une crème dessert au chocolat simplement exquise.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
3 cas de cacao Van Houten
150 g de sucre
150 ml de lait
2 oeufs
Préparation :
1. Mettez votre four en marche, réglez-le sur 200°C afin de le préchauffer quelques minutes et versez le lait dans une casserole.
2. Déposez la casserole sur feu doux, tamisez le cacao dans le liquide, remuez le tout et conservez le mélange hors du feu.
3. Cassez les oeufs dans une jatte, fouettez-les activement avec le sucre et poursuivez l’action jusqu’à blanchissement de l’appareil.
4. Mélangez la préparation mousseuse avec le lait chocolaté, remplissez deux ramequins de crème et installez-les dans une terrine remplie avec un fond d’eau chaude.
5. Mettez le plat dans votre four chaud, laissez cuire les desserts durant 25 minutes environ et patientez qu’ils refroidissent avant de les conserver au frais.
