Recette Chocolat Au Lait Van Houten
Si vous avez besoin ou envie d’une boisson chaude réconfortante, alors rien ne vaut un chocolat au lait. Avec du cacao amer de la marque Van Houten, bénéficiez du meilleur des breuvages pour remonter le moral.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
50 g de cacao amer Van Houten
1 zeste d’une demi-orange
25 cl + 175 cl de lait entier
150 g de sucre
Préparation :
1. Commencez par diluer le cacao amer Van Houten dans 25 cl de lait entier frais pour éviter les grumeaux puis portez sur le feu afin de faire chauffer doucement.
2. Délayez progressivement avec les 175 cl de lait restant puis, au bout de 5 minutes, ajoutez le sucre sans vous arrêter de remuer. Portez alors à feu vif jusqu’aux premiers bouillons.
3. Laissez frémir 20 minutes sans vous arrêter de mélanger puis zestez la demi-orange pour l’ajouter à la casserole. Poursuivez la cuisson 5 minutes de plus pour faire épaissir.
4. Lorsque l’appareil est consistante, lisse et qu’il n’en reste environ que la moitié, retirez du feu et servez sans attendre.
