Recette Twix Fait Maison
Il n’y a rien de meilleur que de préparer ses propres Twix faits maison : vous économiserez de l’argent tout en évitant les produits chimiques contenus dans la marque et vous pourrez faire plaisir à tous vos proches.
- Préparation : 60 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
300 g de chocolat noir
400 g de lait concentré sucré
115 g de beurre à température ambiante
1 cac d’extrait de vanille
100 g + 60 g de sucre
130 g de farine
60 g de beurre
1 oeuf
Préparation :
1. Allumez votre four à 180°C et équipez un robot de cuisine d’une feuille pour mélanger 100 g de sucre et le beurre mou jusqu’à obtenir un appareil crémeux. Incorporez alors l’oeuf entier et l’extrait de vanille.
2. Ajoutez ensuite la moitié de la farine sans cesser de remuer puis complétez avec l’autre moitié jusqu’à ce que votre pâte soit homogène. Beurrez alors un cadre à pâtisserie de 20 cm par 20 cm.
3. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé afin d’y abaisser votre pâte à l’aide de vos doigts et du cadre beurré. Enfournez 40 minutes et profitez-en pour porter 60 g de sucre à feu moyen.
4. Ajoutez le beurre dur et laissez fondre jusqu’à ce qu’un caramel blond se forme. Laissez alors refroidir votre biscuit hors du four afin d’y verser le caramel dessus. Réfrigérez aussitôt pendant 30 minutes.
5. A l’issue de ce temps, ôtez le cadre à pâtisserie et débitez le biscuit au caramel en bâtonnets de 1 cm de largeur. Portez ensuite le chocolat noir au bain-marie pour y tremper les Twix avec une fourchette.
6. Laissez-les s’égoutter sur une grille puis réservez-les au réfrigérateur pour que le chocolat se fige totalement. Enfin, dégustez.
