Recette Gros Twix
Les Twix sont des barres de chocolat sur une couche de caramel et un lit de biscuit qui se dégustent par deux pour le goûter ou la collation. Mais que diriez-vous d’en cuisiner un très gros ?
- Préparation : 40 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
200 g de chocolat pâtissier
1 boîte de lait concentré sucré
120 g + 120 g de beurre
60 g + 120 g de sucre
1/2 sachet de levure
180 g de farine
2 cas de miel
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 170 °C et portez 120 g de beurre au micro-ondes pour le faire fondre. Insérez 60 g de sucre, la farine et la levure, puis remuez à l’aide de vos mains jusqu’à obtenir une pâte ferme.
2. Tapissez un grand plat rectangulaire de papier cuisson avant d’étaler votre pâte dedans. Donnez quelques coups de fourchette à plusieurs endroits puis enfournez 20 minutes pour faire colorer.
3. Laissez refroidir à température ambiante le temps de faire fondre cette fois-ci 120 g de beurre dans une petite casserole. Ajoutez 120 g de sucre, le miel et le lait concentré sans jamais cesser de remuer.
4. Cette opération doit durer environ 10 minutes sans arrêter de mélanger. Aux premiers bouillons et lorsque le caramel commence à colorer, retirez du feu et versez sur le biscuit. Laissez totalement refroidir.
5. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat pâtissier au bain-marie, puis versez-le sur le caramel une fois ce dernier bien durci. Réfrigérez le tout au moins 60 minutes, puis démoulez, découpez et servez.
