Recette Glace Au Twix
Si vous avez envie d’épater vos convives ou vos proches avec un dessert gourmand, alors voici la recette qu’il vous faut. Réalisez une glace aux Twix pour 4 personnes et profitez de son goût divinement rafraîchissant.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
6 barres Twix
40 cl de crème semi-épaisse entière
16 cl de lait concentré sucré
100 g de sucre en poudre
Pépites de chocolat noir
4 cas de crème liquide
20 g de beurre salé
1/2 verre d’eau
Préparation :
1. Réfrigérez le bol et les fouets d’un batteur électrique ainsi que la crème semi-épaisse avant le début de la recette. Pendant ce temps, réalisez un caramel en portant le sucre et l’eau à feu moyen.
2. Lorsqu’il prend une jolie couleur, retirez du feu et incorporez le beurre salé par petits morceaux avant de remettre sur les plaques. Touillez quelques secondes avant de retirer encore une fois du feu.
3. Intégrez cette fois-ci la crème liquide en remuant, puis transférez dans un récipient et laissez tiédir le temps de monter la crème semi-épaisse en chantilly à l’aide des accessoires réfrigérés au préalable.
4. Incorporez le lait concentré à l’aide d’une maryse, puis débitez les Twix en minuscules petits cubes afin de les insérer délicatement à la chantilly. Versez le tiers de ce mélange dans un bac à glace.
5. Parsemez de pépites de chocolat, recouvrez d’une partie du caramel salé puis réitérez l’opération dans cet ordre jusqu’à épuisement des ingrédients. Congelez au moins une nuit avant de déguster.
