Recette Gateau Twix Thermomix
C’est toute votre enfance qui rejaillira en dégustant ce gâteau Twixt Thermomix. Les couches successives aux consistances et aux saveurs multiples s’harmonisent pour vous offrir une gourmandise dont vous vous souviendrez pendant longtemps. A servir avec un café serré.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 43 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
400 g de lait concentré sucré
200 g de chocolat au lait
1 paquet de sablés
100 g beurre
50 g sucre roux
10 g lait
Préparation :
1. Émiettez grossièrement les sablés dans le bol de votre Thermomix. Positionnez-le en vitesse 6 et mixez pendant 10 secondes. Versez la chapelure de sablés dans un bol et incorporez 50 g de beurre fondu.
2. Une fois le beurre bien amalgamé, étalez cette base sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez durcir quelques minutes au réfrigérateur.
3. Pendant ce temps, préparez la garniture au caramel en faisant réduire dans le bol de votre Thermomix le lait concentré sucré, les 50 g de beurre restants en petits morceaux ainsi que le sucre roux.
4. Programmez 40 minutes, à la vitesse 2 en mode Varoma. Une fois que le caramel nappe votre spatule, étalez-le à son tour sur la pâte sablée et laissez figer au réfrigérateur.
5. Il ne vous reste plus qu’à mixer le chocolat à l’aide de votre Thermomix en programmant votre robot à la vitesse 5 pendant 5 minutes.
6. Ajoutez le lait et faites fondre le tout pendant 3 minutes, à la vitesse 3, à une température de 50 °C.
7. Terminez le montage du Twix en nappant la garniture au caramel avec le chocolat fondu. Laissez reposer plus d’une heure au frais avant de partager le dessert en petits carrés. Régalez-vous.
