Recette Gateau Twix Maison
Pour satisfaire toutes les envies, notamment celles des plus gourmands d’entre vous, voici une recette qui ne vous laissera pas de marbre. Le gâteau Twix maison est une merveille à partager à l’occasion d’un goûter ou d’un café.
- Préparation : 45 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
250 g de chocolat
2 cas de sirop d’érable
40 cl de lait concentré sucré
125 g + 125 g de beurre mou
1 cac de levure chimique
50 g + 100 g de sucre
1 pincée de sel
150 g de farine
Préparation :
1. Allumez votre four à 180°C et fouettez vigoureusement 50 g de sucre avec 125 g de beurre pommade jusqu’à obtenir une crème. Incorporez alors la levure, la farine et le sel tamisés au préalable avec le fouet.
2. Lorsque vous obtenez une pâte homogène, étalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sur une épaisseur de 1 cm environ. Enfournez alors 20 minutes jusqu’à ce que la surface se colore puis laissez tiédir.
3. Profitez-en pour porter le lait concentré, le sirop d’érable, 100 g de sucre et 125 g de beurre mou à petit feu pour obtenir un caramel onctueux. Mélangez constamment pendant 5 minutes jusqu’aux premiers bouillons.
4. A ce terme, laissez également tiédir avant de le verser sur toute la surface du biscuit. Portez alors le chocolat au bain-marie pour le faire fondre puis versez-le sur le caramel. Réfrigérez pour figer le tout puis servez.
