Spéculoos

Recette Tiramisu Spéculoos Simple

Note: 4.25/5 (1)
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Il y a presque autant de recettes de tiramisu que de foyers ! Essayez cette recette toute simple et très rapide à réaliser. Choisissez de jolies verrines dans lesquelles vous verserez des miettes de spéculoos. Garnissez avec la crème. Dégustez !

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 0 minute
  • Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

12 spéculoos
125 g de mascarpone
2 oeufs
70 g de chocolat blanc
8 fraises
40 g de sucre
125 g de petits-suisses

Préparation :

1. Réduisez les spéculoos. Répartissez-les au fond des verrines.

2. Prenez deux saladiers. Dans l’un mettez-y les jaunes d’oeufs et dans le second, le blanc.

3. Versez le sucre dans les jaunes et battez la préparation. Incorporez le mascarpone et les petits-suisses. Amalgamez le tout afin d’avoir une préparation homogène.

4. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez-le dans le mélange au mascarpone.

5. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’oeufs, puis montez-les en neige. Incorporez ces derniers à la crème au mascarpone.

6. Lavez, équeutez et tranchez les fraises en lamelles. Décorez-en les parois des verrines.

7. Garnissez chaque verrine avec la préparation.

8. Réservez 3 heures au réfrigérateur avant de déguster.

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