Recette Tiramisu Spéculoos Orange
Voici une recette pour réaliser un délicieux tiramisu avec des biscuits Spéculoos et du mascarpone. De bonnes oranges viendront ajouter un joli côté vitaminé au dessert, qui plaira au plus grand nombre grâce à sa légèreté.
- Préparation : 35 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 paquet de Spéculoos
4 oranges
500 g de mascarpone
130 g de sucre
4 oeufs
3 cas d’eau de fleur d’oranger
100 g d’oranges confites
Préparation :
1. Clarifiez vos oeufs pour pouvoir blanchir les jaunes avec le sucre et monter les blancs en neige.
2. Ajoutez le mascarpone aux jaunes d’oeufs blanchis et incorporez les oranges confites découpées en morceaux.
3. Brassez alors doucement la préparation avec les blancs en neige à l’aide d’une spatule.
4. Versez de l’eau de fleur d’oranger dans un récipient avec un peu d’eau, puis trempez les biscuits Spéculoos dedans.
5. Garnissez le fond d’un plat à gratin d’abord avec les Spéculoos mouillés, puis déposez des quartiers d’orange par-dessus.
6. Terminez en étalant une bonne couche de crème au mascarpone sur toute la longueur du plat.
7. Couvrez le plat avec un film plastique et réservez-le au réfrigérateur pendant toute une nuit.
8. Au moment de servir, appliquez quelques quartiers d’orange sur le dessus du tiramisu, puis parsemez des miettes de Spéculoos pour la décoration.
