Recette Tiramisu Spéculoos 1 Personne
Vous êtes seul et avez une folle envie de tiramisu ? Etanchez votre gourmandise en misant sur cette recette judicieusement pensée pour 1 personne, alternant spéculoos, fruits rouges et crème de mascarpone à la vanille. Vous adorerez !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 1 personne
Ingrédients :
2 à 3 spéculoos
100 g de mascarpone
1 à 2 gouttes d’extrait de vanille
quelques fruits rouges type framboises ou fraises
un peu de lait
un peu de sucre glace
Préparation :
1. Lavez les fruits rouges choisis, séchez-les soigneusement dans du papier absorbant puis équeutez-les et taillez-les en morceaux si besoin avec un couteau d’office, en fonction de leur grosseur et de leur type.
2. Une fois fait, au centre d’une assiette, disposez un petit cercle à pâtisserie en inox et déposez les biscuits au fond, après les avoir réduits en brisures grossières au couteau ou à la main. Surmontez-les des fruits rouges et placez le tout en attente.
3. Passez à la confection de votre crème, en commençant par écraser le mascarpone à la fourchette dans une jatte pour le ramollir, avec une pointe de lait.
4. Brassez ensuite vigoureusement au fouet jusqu’à obtention d’une préparation fine, puis parfumez de vanille et complétez du sucre glace avant de fouetter de plus belle.
5. Déversez cette crème sur les fruits et réfrigérez jusqu’à ce qu’elle ait pris. Au moment de déguster, démoulez votre tiramisu en retirant délicatement le cercle en inox.
