Recette Spéculoos Tendre
Régalez-vous au moment du dessert ou au cours de la journée grâce à cette recette pour 8 personnes de muffins aux biscuits Spéculoos ! Ces petits gâteaux tendres devraient partir aussi rapidement et facilement qu’ils se préparent !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
150 g de biscuits Spéculoos
150 g de farine
3 oeufs
75 g de beurre fondu
60 g de sucre blanc
60 g de sucre roux
15 cl de lait
1 sachet de levure
Préparation :
1. Mettez votre four en chauffe à thermostat 6 (180°C).
2. Cassez les oeufs pour séparer les blancs des jaunes. Battez les jaunes au fouet dans un récipient avec la farine, la levure, le sucre blanc et le sucre roux.
3. Incorporez le lait et le beurre fondu puis mélangez bien.
4. Battez les blancs d’oeufs pour les faire monter en neige ferme puis intégrez-les progressivement au mélange à base de jaunes, en remuant de bas en haut.
5. Broyez les biscuits Spéculoos pour les réduire en miettes puis ajoutez-les au mélange. Répartissez ensuite cette pâte dans des moules à muffins.
6. Faites cuire les muffins au four chaud pendant 15 minutes.
