Recette Spéculoos Tarte Citron
Cette tarte au citron est revisitée avec des spéculoos. Ils forment un fond de tarte gourmand et très savoureux. Cette préparation est simple à réaliser et la cuisson express permet de déguster rapidement la tarte.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
250 g de spéculoos
3 citrons jaunes
125 g de beurre fondu
2 oeufs
1 boîte de lait concentré sucré
Préparation :
1. Faites préchauffer le four à 180°C.
2. Lavez bien les citrons, puis prélevez leurs zestes. Pressez les citrons et réservez leur jus.
3. Mixez les spéculoos. Placez-les dans un saladier. Versez le beurre fondu par-dessus et mélangez le tout.
4. Versez cette préparation dans un moule à tarte. Répartissez-la bien et tapissez tout le fond du moule en tassant avec une spatule.
5. Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le lait concentré et mélangez au fouet.
6. Versez le jus de citron sur le mélange et fouettez à nouveau pour obtenir une texture crémeuse. Incorporez les zestes de citron.
7. Versez la crème sur le fond de tarte aux spéculoos.
8. Enfournez pour 10 minutes de cuisson. Laissez la tarte refroidir complètement avant de la servir.
