Recette Spéculoos Pomme Mascarpone
En seulement 10 minutes de préparation, réalisez des couches alternées de Spéculoos, de pommes et de mascarpone dans des verres individuels à dessert. Qui plus est, une note vanillée viendra relever ce dessert haut en saveurs.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
10 Spéculoos
3 pommes golden
250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
150 g de sucre en poudre
Préparation :
1. Portez le sucre sur le feu pour obtenir un caramel blond et profitez-en pour éplucher et débiter les pommes en gros cubes afin de les faire revenir dans le caramel obtenu pendant 5 minutes.
2. Entre-temps, fouettez vigoureusement le mascarpone avec le sucre vanillé et la crème liquide jusqu’à obtenir une chantilly pas trop épaisse, puis dressez quelques dés de pommes dans des verrines.
3. Recouvrez d’une poignée de Spéculoos effrités au préalable puis surmontez de mascarpone et réitérez jusqu’au bord du verre. Décorez alors de Spéculoos et réfrigérez 2 heures avant de déguster.
