Recette Spéculoos Originale
Ce dimanche, c’est jour de fête et vous souhaitez épater vos invités en leur concoctant un délicieux dessert de saison et frais. Préparez une coupe originale avec des Spéculoos. Faites une crème au mascarpone et ajoutez des morceaux d’ananas.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
Des Spéculoos
250 g de mascarpone
2 oeufs
1 cac de vanille en poudre
1 ananas
50 g de sucre blond de canne
Préparation :
1. Travaillez le mascarpone à l’aide d’une fourchette.
2. Incorporez les jaunes d’oeufs, la vanille et le sucre.
3. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’oeufs. Fouettez ces derniers en neige et ajoutez-les délicatement à la crème au mascarpone.
4. Réduisez les Spéculoos en petits morceaux.
5. Pelez et découpez l’ananas en petits dés.
6. Choisissez des verrines et alternez un lit d’ananas, les Spéculoos et terminez par la crème.
7. Placez environ 6 heures dans le réfrigérateur.
8. Au moment de servir, décorez avec des Spéculoos émiettés et un Spéculoos entier.
