Recette Spéculoos Mascarpone
Vous avez envie de réaliser un dessert fait maison qui marquera longtemps les esprits ? Alors optez pour ces irrésistibles verrines crémeuses au spéculoos ! Très rapides à préparer, elles ne laisseront pour autant personne indifférent !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 12 personnes
Ingrédients :
12 spéculoos
250 g de mascarpone
75 g de sucre roux
50 g de cacao 100%
3 oeufs
Préparation :
1. Clarifiez les oeufs et placez jaunes et blancs dans deux saladiers différents.
2. Battez vivement les jaunes avec le sucre. Incorporez ensuite le mascarpone à la préparation. Réservez au frais.
3. Montez les blancs en neige assez ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
4. Vous pouvez déjà passer au dressage : émiettez les spéculoos dans le fond des verrines, recouvrez de crème de mascarpone et saupoudrez le tout de cacao : une petite touche d’amertume qui sublimera le dessert !
