Recette Spéculoos Et Fromage Blanc
Réalisez un délicieux cake sucré à base de spéculoos et de fromage blanc afin que ce dernier casse le goût très sucré de ces premiers. La Maïzena permettra par ailleurs d’obtenir une texture aérée incomparable.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
125 g de spéculoos
500 g de fromage blanc à 20 %
1 sachet de sucre vanillé
1 cas de Maïzena
100 g de sucre
4 oeufs
Préparation :
1. Allumez votre four à 180 °C et broyez les spéculoos à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour les répartir au fond d’un moule à gâteau. Séparez alors les blancs des jaunes d’oeufs.
2. Fouettez ensuite le sucre vanillé, le sucre semoule, le fromage blanc, les jaunes d’oeufs et la Maïzena ensemble pour obtenir une pâte bien lisse. Montez les blancs en neige pour les insérer doucement.
3. Transférez la préparation obtenue sur le lit de spéculoos et enfournez 25 minutes en surveillant la cuisson : lorsque la lame d’un couteau en ressort sèche, c’est prêt.
