Recette Spéculoos Et Fraise
Parce que les fruits rouges accompagnent avec légèreté la plupart des desserts, découvrez ici l’association des spéculoos et de la fraise entre plusieurs couches de chantilly. De quoi obtenir un mets bien frais à partager sans modération.
- Préparation : 55 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 10 personnes
Ingrédients :
1 paquet de spéculoos
2 barquettes de fraises
50 cl de crème liquide
30 g de sucre vanillé
Perles multicolores
Nappage de fraise
Préparation :
1. Congelez une jatte, un fouet et la crème liquide pendant au moins 15 minutes avant de monter la crème en chantilly dans ce même récipient. Incorporez le sucre en cours de route sans cesser de fouetter.
2. Une fois bien épaisse, réfrigérez la chantilly le temps de préparer le reste. Pour cela, nettoyez et équeutez les fraises avant de les débiter en petits dés, puis réduisez les spéculoos en poudre avec un mixeur.
3. Répartissez cette dernière dans 10 verrines, puis recouvrez de chantilly, de quelques dés de fraises, puis à nouveau de chantilly. Surmontez d’un nappage de fraises, puis décorez de perles multicolores.
4. Réfrigérez jusqu’au service en laissant le dessert sorti 10 secondes avant de le déguster bien frais. Si vous êtes pressé(e), congelez 20 minutes avant de consommer.
