Recette Spéculoos Crumble
Le crumble est un dessert venant d’Angleterre qui se constitue bien souvent de fruits sous une couverture de pâte sablonneuse bien dorée. Découvrez sa version revisitée aux spéculoos pour une surface épicée à la cannelle.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
10 spéculoos
100 g de beurre doux
4 bananes pas trop mûres
100 g de sucre semoule roux
Le jus d’un citron
80 g de farine
Préparation :
1. Allumez votre four à 180 °C et émiettez les spéculoos dans un saladier afin de les mélanger au beurre pommade, à la farine et au sucre roux avec vos mains. Vous devriez obtenir une pâte sablée homogène.
2. Effritez-la entre vos mains pour obtenir des morceaux grossiers, puis débitez les bananes en rondelles pour les disposer en rosace dans un plat à gratin. Arrosez-les uniformément du jus d’un citron.
3. Dispersez la pâte aux spéculoos sur les tranches de banane et enfournez 20 minutes. Lorsque la surface est bien colorée, servez sans attendre pour conserver le moelleux de la pâte.
