Recette Spéculoos Belgique
Grâce à cette recette très simple à réaliser, vous pourrez servir à vos convives de délicieux spéculoos faits maison. Ces biscuits originaires de Belgique sont parfumés aux épices et accompagnent parfaitement le café ou une glace.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
375 g de cassonade
1/2 cac de cannelle
1 cac d’épices mélangés
100 g de poudre d’amandes
250 g de beurre
500 g de farine
1 cac de levure chimique
2 oeufs
Sel
Préparation :
1. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez la cassonade et les oeufs, puis fouettez le tout.
2. Incorporez la farine. Ajoutez la poudre d’amandes, les épices, la levure et une pincée de sel.
3. Travaillez la pâte à la main pour bien l’assouplir.
4. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer une nuit entière au frais.
5. Faites préchauffer votre four à 180 °C. Recouvrez une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson.
6. Etalez la pâte. Utilisez un emporte-pièce pour former les biscuits.
7. Déposez les biscuits sur la plaque, puis enfournez pour 15 minutes de cuisson.
8. Quand les biscuits sont cuits, laissez-les refroidir avant de les déguster.
