Recette Spéculoos avec Mascarpone
C’est bientôt l’été quoi de mieux qu’un dessert frais et croquant pour régaler tous vos gourmands ! Découvrez une recette fraîche à base de biscuits spéculoos plongés dans du mascarpone. Réservez 3 heures au réfrigérateur avant de pouvoir déguster.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
10 spéculoos
250 g de mascarpone
6 tranches d’ananas
4 oeufs
6 cas de sucre en poudre
Préparation :
1. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes puis incorporez les jaunes d’oeufs dans un cul-de-poule. Versez le sucre en poudre et battez à l’aide d’un fouet. Ajoutez le mascarpone et continuez de battre jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
2. Placez les blancs dans un saladier puis montez-les en neige avec un batteur électrique. Mariez-les délicatement avec votre préparation précédente à l’aide d’une spatule en bois.
3. Émiettez les biscuits spéculoos puis coupez les tranches d’ananas en petits carrés. Créez un lit d’ananas au fond de vos verrines puis versez la crème mascarpone par-dessus. Saupoudrez de biscuits spéculoos avant de disposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
