Recette Spéculoos Allégé
Croyez-le ou non, mais il est bien possible de déguster de délicieux petits biscuits sans avoir la sensation de manger du beurre. Cette recette de spéculoos allégés vous prouvera que se faire plaisir peut rimer avec régime.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 5 personnes
Ingrédients :
1 cas + 1/2 cas de cannelle
1/2 cac de bicarbonate de sodium
150 g de cassonade
125 g de beurre
250 g de farine
1 pincée de sel
Préparation :
1. Déposez le beurre pommade en lamelles dans le bol d’un robot et ajoutez la farine, la cannelle, le bicarbonate de sodium, la cassonade et le sel. Mélangez minutieusement le tout.
2. Profitez-en pour préchauffer votre four à 190 °C et, lorsque votre pâte est bien homogène, ramassez-la en boule et laissez-la lever 1 heure dans le bol à température ambiante.
3. A ce terme, abaissez-la sur 3 mm d’épaisseur avec un rouleau et détaillez les formes désirées avec un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez 15 minutes.
