Recette Mousse Au Chocolat Spéculoos
Apprenez à réaliser une délicieuse mousse au chocolat et accompagnez-la de spéculoos pour un dessert terriblement gourmand. En seulement 5 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson, vous pourrez contenter vos proches, soit au moins 4 personnes.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de chocolat pâtissier
8 spéculoos
6 oeufs
1 pincée de fleur de sel
Préparation :
1. Portez le chocolat pâtissier au bain-marie, afin de le faire fondre et profitez-en pour séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux récipients différents.
2. Incorporez le chocolat fondu aux jaunes d’oeufs en fouettant vigoureusement, puis montez les blancs en neige ferme avec la fleur de sel pour les insérer délicatement à l’appareil précédent.
3. Emiettez ensuite les spéculoos dans les verrines et recouvrez de mousse chocolatée aux oeufs. Réfrigérez au minimum 3 heures avant de consommer.
