Recette Glace Spéculoos Sorbetière
Une sorbetière est un outil indispensable si vous souhaitez réaliser de bonnes glaces et crèmes glacées vous-même et à moindre coût. Vous pourrez ainsi faire un glace au Spéculoos pour faire plaisir à toute votre famille.
- Préparation : 45 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
4 cas de crème de Spéculoos
40 cl de lait
30 g de sucre en poudre
2 jaunes d’oeufs
Préparation :
1. Blanchissez d’abord les jaunes d’oeuf avec le sucre.
2. Versez le lait bouillant sur les oeufs et battez bien le tout.
3. Remettez la préparation sur le feu quelques minutes pour lui faire prendre de l’épaisseur.
4. Hors du feu, incorporez la crème de Spéculoos à la préparation.
5. Une fois que la préparation a refroidi, versez-la dans votre sorbetière et faites-la travailler pendant 40 minutes environ.
6. Vous pourrez alors la transférer dans un bac à glace avec couvercle et la conserver au congélateur plusieurs semaines.
