Recette Glace Smarties
Simple, gourmande et économique, cette recette de glace au Smarties pour 8 personnes n’a que des avantages. Vous pouvez la servir aussi bien au dessert qu’au goûter. Prévoyez toutefois l’utilisation d’une sorbetière et 2 heures de temps de réfrigération.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
1 tasse de Smarties
500 ml de crème 35 %
250 ml de lait évaporé
125 ml de sucre
4 jaunes d’oeufs
1 gousse de vanille
1 cac d’extrait de vanille pure
Préparation :
1. Blanchissez les jaunes d’oeufs avec le sucre, puis ajoutez l’extrait de vanille.
2. Versez le lait et la crème dans une casserole. Faites une incision au centre de la gousse de vanille pour gratter les graines et déposez-la ensuite dans la casserole.
3. Faites chauffer le tout sur feu moyen jusqu’à l’évaporation du lait. Retirez la casserole du feu et laissez tempérer pendant 5 minutes.
4. Retirez la vanille, puis versez délicatement la préparation sur les jaunes d’oeufs blanchis. Battez le tout jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
5. Transvasez la crème dans la casserole, puis portez à ébullition. Otez la casserole du feu et laissez refroidir la préparation pendant 20 minutes.
6. Entreposez la préparation au frais pendant 2 heures, puis versez-la dans la sorbetière et programmez le robot sur 20 minutes.
7. Incorporez les Smarties 3 minutes avant la fin du programme, puis dégustez dès la fin du cycle.
