Recette Tiramisu Galette Saint Michel
L’avantage du tiramisu est que l’on peut le décliner de nombreuses façons comme pour cette recette qui utilise des galettes Saint Michel. Le tiramisu est un dessert vraiment très facile et rapide à faire.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
48 galettes Saint Michel
250 g de mascarpone
100 g de sucre roux
50 cl de café noir non sucré froid
30 g de poudre de cacao non amer
3 oeufs
1 cas de rhum à la vanille
Préparation :
1. Préparez un café très fort sans le sucrer puis laissez-le refroidir.
2. Ensuite, prenez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.
3. Dans un saladier, déposez les jaunes puis versez le rhum et ajoutez le sucre roux et le mascarpone.
4. Mélangez bien puis montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à cette préparation.
5. Prenez vos galettes et trempez-les dans le café puis tapissez le fond d’un plat avec.
6. Déposez ensuite une couche de mascarpone puis répétez ces opérations jusqu’à épuisement des ingrédients et en terminant par le mascarpone.
7. Saupoudrez de cacao puis placez votre tiramisu au frigo pendant 4 heures.
