Recette Tarte Saint Michel
Voici la recette d’une tarte au citron onctueuse réalisée avec des biscuits Mont Saint Michel. Pour un goût moins prononcé, vous pouvez retirer la cannelle ou le lait concentré sucré. Servez bien frais de préférence.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
400 ml de lait concentré sucré
200 g de biscuits Mont Saint Michel
120 ml de jus de citron
100 g de beurre
Zeste d’un citron non traité
2 oeufs
cannelle
Préparation :
1. Faites fondre 100 g de beurre que vous versez sur les biscuits Mont Saint Michel mixés. Sablez la pâte avant de la répartir dans le fond de votre moule beurré.
2. Tassez fortement à la façon d’un cheesecake, en utilisant le fond d’un verre par exemple. Réservez au frais.
3. Versez le lait concentré dans un saladier et ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant entre chaque ajout.
4. Incorporez ensuite le jus de trois citrons, puis le zeste du dernier citron dont vous avez râpé la peau au préalable.
5. Préchauffez votre four à 180°C. Quand il est à bonne température, glissez-y la tarte et laissez cuire 10 minutes.
6. Stoppez le four mais laissez la tarte à l’intérieur pour qu’elle continue à cuire. Servez dès qu’elle est froide.
