Recette Sablé Mont Saint Michel
Envie de préparer de délicieux sablés en famille ? Découvrez une recette simple et rapide de biscuit sablé façon mont Saint Michel. Idéal pour le goûter, les sablés sont faciles à réaliser et à décorer avec les enfants.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
250 g farine
150 g beurre demi-sel
125 g sucre cristal
1 oeuf
1 jaune d’oeuf
1 cas de lait entier
1/2 cas de rhum
1/2 cac d’anis en poudre
Préparation :
1. Mettez votre four en route à 150°C (thermostat 5).
2. Versez la farine dans un cul-de-poule, ajoutez le beurre demi-sel préalablement fondu au micro-ondes et battez à l’aide d’un fouet. Cassez 1 oeuf et intégrez-le à la préparation en continuant de mélanger.
3. Ajoutez le sucre en poudre, l’anis en poudre et le rhum. Amalgamez énergiquement au fouet jusqu’à obtenir une boule de pâte. Placez votre boule sur votre plan de travail puis étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 1cm d’épaisseur.
4. Insérez le jaune dans un saladier. Versez le lait entier et battez au fouet. Découpez des cercles uniformes à l’emporte-pièce dans votre pâte puis enduisez-les de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau de cuisine.
5. Sortez votre plaque de cuisson et recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé. Répartissez les sablés sur la plaque en les espaçant les uns des autres, puis enfournez à 150°C (thermostat 5) pendant 20 minutes en fonction de la puissance de votre four.
