Recette Brownie Saint Michel
Le fondant des brownies commence à vous lasser, vous avez envie de leur apporter un peu de croquant ? Alors cette recette est faite pour vous. Agrémentez votre gâteau de biscuits Saint-Michel pour une texture idéale.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 32 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
16 galettes Saint-Michel
200 g de chocolat noir
1/2 sachet de levure chimique
50 g de noix de pécan
200 g de cassonade
200 g de beurre
4 oeufs
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180 °C et portez le beurre ainsi que le chocolat au bain-marie pour les faire fondre ensemble. Laissez-les ensuite tiédir le temps d’émietter les galettes Saint-Michel.
2. Faites alors revenir les noix de pécan dans une poêle antiadhésive pour les faire légèrement griller puis brisez-les dans un mortier et incorporez un oeuf à la fois dans le chocolat au beurre.
3. Mélangez bien entre chaque ajout, puis intégrez la cassonade, la levure, les miettes de galettes Saint-Michel, puis les noix de pécan concassées. Tapissez alors un plat à brownies de papier sulfurisé.
4. Versez votre pâte dedans et enfournez 30 minutes. Lorsque la surface se craquelle, retirez du four et laissez refroidir avant de renverser le moule sur un plat. Découpez en parts, puis servez.
