Recette Ourson Guimauve Facile
Voici une recette innovante de tartelettes confectionnées avec une ganache crémeuse à la guimauve et au chocolat noir et des rondelles de kiwi. Une association gourmande réussie, agrémentée d’un petit ourson doux et sucré.
- Préparation : 140 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
6 petits oursons en guimauve
1 pâte brisée
150 g de chocolat noir
10 cl de crème liquide
2 kiwis
Préparation :
1. Mettez votre four en route, réglez-le sur 180°C afin de le préchauffer quelques minutes et déployez la pâte brisée sur votre plan de travail.
2. Découpez des cercles de la taille de vos 6 moules à tartelettes, foncez-les dans les plats et piquez les fonds avec une fourchette.
3. Rangez le tout dans votre four chaud et laissez cuire la pâte à blanc pendant 1/4 d’heure.
4. Elimez le chocolat à l’aide d’une râpe, taillez 2 oursons en petits dés et faites frémir la crème sur le feu vif.
5. Versez le liquide brûlant sur le chocolat et les morceaux de guimauve et fouettez activement le tout pour obtenir un appareil onctueux et souple.
6. Pelez ensuite les kiwis, coupez-les en menues tranches et installez-les sur les fonds de tartelettes cuits.
7. Recouvrez la couche fruitée avec la ganache, laissez refroidir la préparation et décorez chaque unité avec un petit ourson en guimauve.
