Recette Nuggets Poulet Curly
Quoi de meilleur qu’un mets fait maison ! Vous souhaitez utiliser des blancs de poulet ? Préparez des nuggets, ça plaît aux enfants et aux parents ! Panez votre préparation avec des Curly pour donner un goût nouveau.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 3 personnes
Ingrédients :
300 g de blanc de poulet
1 paquet de Curly
15 cl de crème liquide
2 oeufs
1 blanc d’oeuf
Huile d’arachide
Poivre
Sel
Farine
1 cube de bouillon de volaille
Préparation :
1. Préparez un bouillon avec de l’eau et le cube de volaille. Portez à ébullition.
2. Coupez en dés le poulet et mixez ces derniers avec la crème et un blanc d’oeuf. Assaisonnez.
3. Déroulez du film alimentaire pour avoir un rectangle. Déposez-y la moitié de la préparation tout le long de la partie basse du film en laissant au moins 5 cm de bordure.
4. Roulez la farce en comprimant. Fermez chaque extrémité. Vous pouvez confectionner un second saucisson.
5. Placez vos saucissons dans le bouillon et laissez cuire la préparation pendant 20 minutes en posant un couvercle sur la casserole.
6. Réservez les boudins pour qu’ils tiédissent. Ôtez le film étirable. Coupez des rondelles de 2 cm.
7. Versez 1/4 du paquet de Curly dans un saladier et mixez.
8. Prenez 3 assiettes à soupe. Dans la première, versez la farine. Ajoutez et battez les oeufs salés et poivrés dans la deuxième. Déposez les miettes de Curly dans la troisième.
9. Roulez les rondelles de volaille dans la farine puis dans les oeufs battus et terminez avec le Curly. Vous pouvez renouvelez les 2 dernières opérations si vous aimez les nuggets très croustillants.
10. Plongez vos nuggets dans l’huile très chaude (sans vous brûler) et laissez dorer votre préparation sur feu doux en la retournant régulièrement.
11. Comptez entre 3 et 4 minutes de cuisson par friture.
