Recette Crevette Curly
Envie d’une bouchée croustillante et goûteuse pour l’apéritif ? Voici une technique simple et originale pour paner une délicieuse crevette avec de la farine, de l’oeuf et de la chapelure de Curly avant de la frire dans l’huile frémissante.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 2 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
20 crevettes
1 sachet de Curly apéritif
1 verre de farine
2 oeufs
Huile de friture
Préparation :
1. Ecrasez les gâteaux afin de les réduire en miettes et déposez la panure dans une assiette creuse.
2. Cassez les oeufs dans un bol, battez-les énergiquement et tamisez la farine dans une seconde assiette incurvée.
3. Enduisez les crevettes de farine, plongez-les dans l’oeuf mousseux et enrobez-les enfin avec la chapelure de cacahuète.
4. Installez les bouchées panées dans une grande assiette et mettez en chauffe une sauteuse remplie d’huile de friture sur feu modéré.
5. Lorsque la matière grasse frétille, immergez les crevettes enveloppées dans le bouillon et laissez-les dorer durant 2 minutes environ.
6. Ecumez-les avec délicatesse, épongez-les sur un lit de papier absorbant et servez-les immédiatement pour l’apéritif.
