Recette avec Curly
Faites paner vos filets de veau avec des Curly émiettés pour leur donner une texture croustillante, une couleur bien dorée et un goût original à la cacahuète. Prévue pour 6 personnes, cette recette fera un malheur !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 bol de Curly parfum cacahuète
3 grosses cas de farine
6 escalopes de veau
2 oeufs entiers
1 citron jaune
Beurre
Huile
Poivre
Sel
Préparation :
1. Fouettez les oeufs entiers dans une assiette creuse à l’aide d’une fourchette, émiettez les Curly dans une autre et mélangez la farine, un peu de poivre et un peu de sel dans une dernière.
2. Enveloppez une escalope de veau d’abord de farine, puis trempez-la dans les oeufs en omelette et roulez-la généreusement dans la poudre de Curly pour la recouvrir totalement.
3. Réitérez l’opération avec toutes les escalopes puis faites-les paner dans un mélange d’huile et de beurre en les retournant de temps en temps. Servez aussitôt avec des morceaux de citron.
