Recette Verrine Crème de Marron Mascarpone
De la crème de marrons et du mascarpone pour des petites verrines hautes en goût et en couleur, voilà ce qui devrait vous amener à aller faire un petit tour rapide en cuisine.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
250 g de crème de marrons
250 g de mascarpone
50 g de sucre semoule
6 cas de cacao en poudre
2 cas de rhum
30 cl de café
4 oeufs
1 pincée de sel
30 biscuits à la cuillère
Préparation :
1. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Dans un autre récipient, faites blanchir les jaunes d’oeufs en les fouettant avec du sucre, puis ajoutez le rhum et le mascarpone.
2. Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez les blancs en neige et remuez délicatement avec une grande spatule pour ne pas les écraser.
3. Préparez un café, laissez-le refroidir quelques instants puis faites trempez quelques secondes les biscuits dedans pour ne pas trop les ramollir.
4. Dressez les biscuits au fond d’un plat à dessert, déposez ensuite une bonne couche de mascarpone et du cacao, puis recommencez l’opération. Placez au frais pendant 6h.
