Crème de Marron

Recette Orange Crème de Marron

Note: 4.25/5 (1)
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Vous rêvez de moelleux léger, parfumé et sucré comme il faut ? Essayez ces merveilleux moelleux à l’orange et à la crème de marrons ? Un équilibre juste parfait pour cette pâtisserie tout simplement irrésistible et simple à faire.

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 35 minutes
  • Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

40 g d’écorces d’oranges confites
300 g de crème de marrons
120 g de poudre d’amandes
50 g de beurre fondu
2 oeufs

Préparation :

1. Cassez les 2 oeufs et séparez les blancs des jaunes dans 2 récipients différents.

2. Cisaillez menues les écorces confites et réservez.

3. Préchauffez le four à 160°C.

4. Versez la crème de marrons sur les jaunes et fouettez vivement au fouet.

5. Insérez le beurre fondu, la poudre d’amandes et les morceaux d’oranges confites et mélangez vivement à chaque fois. Mettez de côté.

6. Montez les oeufs en neige avec un fouet électrique puis ajoutez-les avec précaution dans le mélange oeufs/crème de marrons. Mélangez le tout délicatement afin de bien répartir les oeufs en neige sans les casser et pour que le mélange soit aérien.

7. Versez cette préparation dans 6 moules ronds en silicone et enfournez pour 35 minutes de cuisson.

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