Recette Orange Crème de Marron
Vous rêvez de moelleux léger, parfumé et sucré comme il faut ? Essayez ces merveilleux moelleux à l’orange et à la crème de marrons ? Un équilibre juste parfait pour cette pâtisserie tout simplement irrésistible et simple à faire.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
40 g d’écorces d’oranges confites
300 g de crème de marrons
120 g de poudre d’amandes
50 g de beurre fondu
2 oeufs
Préparation :
1. Cassez les 2 oeufs et séparez les blancs des jaunes dans 2 récipients différents.
2. Cisaillez menues les écorces confites et réservez.
3. Préchauffez le four à 160°C.
4. Versez la crème de marrons sur les jaunes et fouettez vivement au fouet.
5. Insérez le beurre fondu, la poudre d’amandes et les morceaux d’oranges confites et mélangez vivement à chaque fois. Mettez de côté.
6. Montez les oeufs en neige avec un fouet électrique puis ajoutez-les avec précaution dans le mélange oeufs/crème de marrons. Mélangez le tout délicatement afin de bien répartir les oeufs en neige sans les casser et pour que le mélange soit aérien.
7. Versez cette préparation dans 6 moules ronds en silicone et enfournez pour 35 minutes de cuisson.
