Recette Gateau Crème de Marron Chocolat
Quand vient l’automne, l’envie de crème de marrons se fait irrésistible. Découvrez une recette simple et rapide de gâteau à la crème de marron aromatisé au chocolat. Rien de mieux pour régaler toute la famille.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
210 g de crème de marrons
210 g de chocolat noir
110 g de sucre semoule
100 g de beurre doux
90 g de farine d’épeautre
60 g de beurre demi-sel
4 oeufs entiers
Préparation :
1. Mettez votre four en chauffe à 180°C (Thermostat 6).
2. Cassez les oeufs dans un cul-de-poule, ajoutez le sucre semoule et fouettez pour blanchir la préparation. Cassez votre chocolat noir en petits morceaux et découpez le beurre demi-sel puis faites fondre l’ensemble au bain-marie.
3. Remuez fréquemment jusqu’à obtenir un chocolat lisse et brillant. Retirez votre chocolat du bain-marie une fois fondu et ajoutez la crème marron. Mélangez jusqu’à l’incorporation complète de la crème.
4. Versez délicatement votre crème chocolat marron dans votre cul de poule en continuant de fouetter.
5. Ajoutez petit à petit la farine pour éviter la formation de grumeaux et continuez de fouetter délicatement de manière à garder un appareil à gâteau bien aéré et homogène.
6. Beurrez votre moule à gâteau afin de faciliter le démoulage puis incorporez-y votre appareil à gâteau. Placez au four entre 20 et 25 minutes à 180°C (Thermostat 6) en fonction de la puissance de votre four.
7. Vérifiez la cuisson de votre gâteau à l’aide de la pointe d’un couteau. Retirez du four et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum avant de déguster.
