Recette Crème de Marron
L’hiver, vous adorez prendre votre petit-déjeuner avec de la crème de marrons. Savez-vous que vous pouvez préparer vous-même cette gourmandise ? Achetez une boite de marrons au naturel et plongez-les plusieurs minutes dans un sirop. Mixez et dégustez.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
567 g de marrons au naturel égouttés
150 g de cassonade
45 cl d’eau
1 gousse de vanille
200 g de sucre en poudre
Préparation :
1. Enlevez toutes les petites peaux qui seraient restées accrochées aux marrons.
2. Tranchez la gousse de vanille en deux, dans le sens de la longueur. Récupérez les graines et déposez-les dans la casserole, avec les gousses, l’eau et les sucres.
3. Posez la casserole sur feu moyen/vif et laissez bouillir entre 8 et 10 minutes pour avoir un beau sirop.
4. Ajoutez-y les marrons et laissez sur feu moyen pendant 25 minutes.
5. Réservez à température ambiante pendant 1 heure. Ôtez les gousses de vanille et mixez la préparation afin d’avoir une crème onctueuse.
6. Garnissez les pots et fermez hermétiquement. Consommez dans les 15 jours ou placez des barquettes au congélateur.
