Recette Crème de Marron Vanille
Voici comment réaliser une bonne crème de marrons maison avec de la vanille. Assez facile à préparer, cette crème accompagnera vos plats et autres desserts de façon merveilleuse. De plus, elle se sert en toute occasion.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
250 g de marrons en boîte
1 gousse de vanille
90 g de sucre
100 ml d’eau
Préparation :
1. Faites cuire les marrons dans une marmite pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante.
2. Retirez de l’eau à l’aide d’une louche perforée puis faites-en de la purée avec votre mixeur.
3. Mettez le sucre dans une casserole puis faites-le dissoudre pendant 5 minutes à petit feu avec 100 g d’eau.
4. Transférez alors la purée de marrons avec le sucre et remettez sur le feu pendant 20 minutes en y plongeant une gousse de vanille.
5. Une fois la cuisson terminée, enlevez la vanille.
6. Remplissez alors un bocal avec la crème de marrons chaude, fermez, puis retournez le bocal jusqu’à ce qu’il soit refroidi pour le sceller.
