Recette Crème de Marron Dukan
Vous avez commencé un régime Dukan mais vous souhaitez tout de même préparer votre gâteau préféré au parfum crème de marron. Voici une recette qui va vous permettre de faire votre pâtisserie, où même l’illusion optique sera présente.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 cac d’arôme de châtaigne
1 pincée de vanille en poudre
1 cac d’édulcorant
3 gouttes de colorant noir
5 cl d’eau
150 g de potimarron
Préparation :
1. Epluchez le potimarron et tranchez-le en dés. Mettez ces derniers dans votre appareil vapeur pendant une vingtaine de minutes. Vous devez avoir une chair fondante.
2. Versez le potimarron dans un bol mixeur avec une pincée de vanille, l’édulcorant, l’eau et l’arôme de châtaigne. Mixez afin d’avoir la texture d’une crème de marrons. Au besoin, rajoutez de l’eau, de l’arôme ou de l’édulcorant.
3. Incorporez le colorant noir pour que la préparation ressemble à la couleur d’une vraie crème de marrons. Réservez à température ambiante.
4. Conservez cette crème au réfrigérateur dans un pot avec couvercle. Elle accompagnera vos gâteaux Dukan.
