Crème de Marron

Recette Crème de Marron Crème Fraiche

Note: 4.25/5 (1)
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Envie de se faire plaisir avec un dessert léger et soyeux ? Essayez notre succulente crème de marrons allégée à la crème fraîche (mais pas en calories) ! Prévoyez un temps de repos de 4 heures minimum.

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 8 minutes
  • Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

250 g de crème de marrons
20 cl de crème liquide entière très froide
1 feuille de gélatine

Préparation :

1. Commencez par faire tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide.

2. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme et réservez-la au frais.

3. Pendant ce temps, essorez votre feuille de gélatine et mettez-la à fondre dans la crème de marrons à feu doux. Remuez à la spatule pour bien délayer les ingrédients.

4. Versez la préparation dans un saladier et laissez tiédir avant d’incorporer la crème chantilly à l’aide d’une maryse.

5. Versez la mousse ainsi obtenue dans des coupelles individuelles et placez le tout au frigo quelques heures afin que la préparation fige.

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