Recette Crème de Marron Chocolat
Associez l’intensité du chocolat noir à la douceur de la crème de marrons dans une recette de gâteau à la texture fondante. Un dessert exquis que vous réaliserez en moins de 30 minutes, à savourer frais avec de la Chantilly.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
350 g de crème de marrons
100 g de chocolat noir
100 g de beurre demi-sel
10 g de farine
3 oeufs
Préparation :
1. Eclairez votre four, réglez-le sur 180°C afin de le préchauffer un moment et détaillez le beurre en copeaux.
2. Concassez le chocolat noir, insérez les carrés dans un bol avec le beurre et faites fondre le tout dans une casserole au bain-marie.
3. Dès que vous avez obtenu une ganache lisse et homogène, fusionnez-la avec la crème de marrons et incorporez un oeuf dans le mélange.
4. Brassez énergiquement la pâte, ajoutez un deuxième oeuf, remuez une nouvelle fois et joignez le dernier avant de tamiser la farine.
5. Mélangez la pâte avec une spatule souple, transvidez-la dans un moule carré de 20 cm de côté et glissez-le dans votre four chaud.
6. Surveillez la cuisson, plantez une lame de couteau au centre du gâteau et stoppez le four au bout de 20 minutes environ. Attention, il faut que le couteau ressorte propre.
