Recette Crème de Marron Chataigne
Succombez de plaisir avec cette recette de crème de marrons pour 4 personnes ! Confectionnée avec des châtaignes et du sucre, cette recette très simple à réaliser sublimera votre dessert grâce à sa texture très aérée.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de châtaignes
80 g de sucre en poudre
50 cl d’eau
Préparation :
1. Placez 10 châtaignes dans un plat allant au micro-ondes. Couvrez puis faites cuire 1 minute.
2. Laissez refroidir quelques secondes puis épluchez-les avec vos doigts. Répétez les mêmes opérations avec les châtaignes restantes.
3. Disposez toutes les châtaignes dans une casserole et recouvrez-les d’eau puis faites chauffer 10 minutes à feu moyen.
4. Égouttez-les en prenant soin de conserver l’eau de cuisson
5. Disposez le sucre dans une seconde casserole et ajoutez 250 ml d’eau de cuisson. Laissez chauffer jusqu’aux premiers bouillons.
6. Incorporez ensuite les châtaignes puis mélangez sans cesse afin d’obtenir une crème épaisse.
