Recette Crème de Marron Banane
Ce dessert à la crème de marrons et à la banane est un pur délice qui plaît aux grands comme aux petits. Ce crumble aux fruits est à déguster tiède nature ou accompagné d’une boule de vanille.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de crème de marrons
2 bananes mûres
4 pommes Gala
150 g de farine
75 g de beurre pommade
50 g de cassonade
Préparation :
1. Pelez et épépinez les pommes Gala, une variété de pommes rouges sucrées. Coupez-les en fines lamelles.
2. Epluchez les 2 bananes et coupez-les également en rondelles. Disposez pommes et bananes dans une poêle et faites chauffer doucement pendant 10 minutes pour faire fondre les fruits.
3. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Incorporez la crème de marrons dans les fruits et continuez la cuisson 15 minutes sur feu doux. Vous devez obtenir une compote assez épaisse qui laisse apparaître quelques morceaux de pommes.
4. Réalisez ensuite la pâte à crumble en mélangeant la farine, la cassonade et le beurre mou dans un cul de poule.
5. Travaillez la pâte avec le bout des doigts ou à l’aide d’une corne pâtissière afin d’obtenir une texture sablée et granuleuse. Versez la pâte dans un moule en silicone, ce qui évite de graisser le plat et enfournez pendant 20 minutes thermostat 6 à 180°C.
