Recette Crème Brulée Marron
Vous appréciez les desserts gourmands et vous adorez les cuisiner maison pour les apprécier encore davantage ? Découvrez les crèmes brûlées à la crème de marrons, une recette particulièrement gourmande et fondant en bouche qui vous fera saliver !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
300 g de crème de marrons
20 cl de crème liquide
20 g de sucre en poudre
4 cas de cassonade
2 oeufs
Préparation :
1. Cassez vos oeufs pour les clarifier puis battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation blanche et mousseuse. Allumez ensuite votre four sur 150 °C pour le préchauffer.
2. Versez la crème dans une petite casserole pour la chauffer rapidement et ajoutez votre préparation initiale dedans en remuant énergiquement.
3. Versez ensuite la crème de marrons, puis touillez à nouveau de façon à ce que la consistance soit bien lisse et uniforme. Remplissez donc des ramequins individuels avec le tout, puis cuisez 40 minutes dans un bain-marie au four.
4. Utilisez alors des gants de cuisine pour sortir les crèmes sans vous brûler puis patientez qu’elles refroidissent. Vous pourrez alors les placer au réfrigérateur pendant une heure afin qu’elles se solidifient.
5. Ajoutez la cassonade sur le dessus de vos crèmes en les sortant du frais puis faites-les griller au four 5 minutes avant de les servir pour qu’elles caramélisent !
