Recette avec Crème de Marron Et Mascarpone
Avec les beaux jours, nous aimons tous manger des desserts bien frais ! Préparez une crème façon tiramisu, avec du mascarpone et de la crème de marrons. Vos amis vont se régaler ! Préparation alcoolisée à réserver aux adultes !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
250 g de mascarpone
150 g de crème de marrons
Du cacao amer
100 g de sucre en poudre
15 cl de crème liquide
4 cas de liqueur de noix
4 jaunes d’oeufs
Préparation :
1. Placez un cul de poule au bain-marie. Versez-y les jaunes d’oeufs. Fouettez-les avec le sucre. Versez la liqueur de noix et continuez à fouetter la préparation durant 5 minutes.
2. Sortez le cul de poule du bain-marie mais continuez à travailler le sabayon jusqu’à ce que ce dernier tiédisse.
3. Battez le mascarpone avec la crème de marrons, dans un saladier. Comptez quelques minutes pour obtenir une préparation crémeuse. Ajoutez cette crème au sabayon.
4. Remplissez chaque verrine.
5. Montez la crème liquide, froide, en chantilly. Déposez cette dernière sur les verrines. A l’aide d’une passoire fine, parsemez de cacao chaque tiramisu.
6. Dégustez très frais !
