Recette Madeleine Boursin
Ce soir, vous recevez des amis pour dîner. Préparez-leur un apéritif qui les mettra en appétit avec cette recette de madeleine au Boursin et jambon blanc. Simple et savoureuse, elle sera appréciée de vos convives à coup sûr.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 20 personnes
Ingrédients :
150 g de Boursin
2 tranches de jambon blanc
150 g de farine tamisée
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
5 cas d’huile
Sel
Poivre
Préparation :
1. Mettez en chauffe le four à 210°C (thermostat 6).
2. Disposez le jambon et le Boursin dans le récipient du mixeur, puis mixez le tout finement.
3. Clarifiez les oeufs dans deux saladiers différents, puis montez les blancs en neige et réservez.
4. Versez l’huile dans le saladier des jaunes d’oeufs et mélangez vivement. Incorporez ensuite la farine et la levure, puis amalgamez le tout.
5. Ajoutez les blancs d’oeuf et le mélange jambon Boursin, puis mélangez délicatement.
6. Répartissez la préparation dans 20 empreintes à madeleine et enfournez pendant 4 minutes.
7. Abaissez la température du four à 180 °C (thermostat 6) et prolongez la cuisson de 6 minutes.
8. Démoulez délicatement les madeleines, puis servez.
