Recette Brick Boursin Poulet
Voici une recette super pratique pour préparer un repas léger en peu de temps. Il s’agit de confectionner des feuilles de brick garnies de poulet et de Boursin. Avec une belle salade verte aux noix, c’est super bon !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
4 escalopes de poulet
1 pot de Boursin cuisine
Feuilles de brick
2 pommes de terres cuites à l’eau et coupées en dés
1 oignon
Curry
1/2 échalote
Persil frais
Gruyère râpé
Huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
1. Pelez l’oignon et l’échalote et émincez-les finement. Faites-les revenir dans un filet d’huile bien chaude.
2. Pendant ce temps, détaillez les escalopes en dés en prenant soin d’enlever les nerfs ou les peaux blanches de la viande.
3. Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez la viande en dés et laissez rissoler quelques minutes à feu vif.
4. Une fois la viande dorée, diminuez le feu et ajoutez le curry. Salez et poivrez.
5. Ajoutez le persil ciselé et les pommes de terre coupées. Mélangez puis faites cuire à feu doux et à couvert.
6. Etalez une demi-feuille de brick et déposez une bonne cuillère de farce, suivie d’une cuillère de boursin. Agrémentez de gruyère râpé avant de replier la feuille de brick et de la faire dorer au four quelques minutes.
7. Servez bien chaud.
