Recette Gougère Boursin
Idéales pour l’apéritif, ces gougères sont garnies avec une crème onctueuse à base de Boursin. Leur préparation est simple et rapide. Les cuisiniers débutants n’auront aucun mal à les préparer. Vous pouvez les agrémenter avec des épices.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
3 cas de Boursin cuisine
125 g de Maïzena
30 g de gruyère râpé
100 g de beurre
4 oeufs
100 g d’eau
100 g de lait
20 cl de crème liquide
1 cas de sucre en poudre
Jambon fumé
Sel
Poivre
Préparation :
1. Faites préchauffer le four à 180°C.
2. Versez l’eau et le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre, une pincée de sel et le beurre coupé en morceaux.
3. Faites chauffer et portez à ébullition. Retirez la casserole du feu et ajoutez d’un seul coup la Maïzena. Mélangez vivement pour obtenir une pâte compacte.
4. Casez les oeufs un à un et mélangez pour bien les incorporer à la pâte. Ajoutez le fromage.
5. Placez la pâte dans une poche à douille. Recouvrez une plaque à pâtisserie d’une feuille de papier cuisson. Dressez les gougères puis enfournez pour 13 minutes de cuisson.
6. Versez la crème liquide dans un grand bol et ajoutez le Boursin. Utilisez un batteur électrique pour monter la crème en chantilly.
7. Quand elles sont cuites, sortez les gougères du four et laissez-les refroidir. Coupez-les en deux et garnissez-les avec la crème.
8. Coupez le jambon en lamelles. Roulez-les, puis piquez chaque lamelle sur une gougère.
