Recette Cake Boursin Jambon
De concert avec le jambon, le Boursin saveur ail et fines herbes compose un cake au goût remarquable que vous aurez grand plaisir à savourer tiède ou froid à l’apéritif, ou même sous forme de repas avec une salade.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
1/2 pot de Boursin ail et fines herbes
4 tranches de jambon
poivre du moulin
1 sachet de levure chimique
4 oeufs entiers
sel fin
quelques feuilles de basilic frais
750 ml de lait
50 ml d’huile
150 g de farine
Préparation :
1. Rincez les feuilles de basilic, séchez-les dans du papier absorbant et ciselez-les finement avec une paire de ciseaux de cuisine. Poursuivez en hachant finement les tranches de jambon au moyen d’un couteau d’office, placez le tout en attente et allumez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un cul-de-poule, battez les oeufs en omelette à l’aide d’une fourchette avant d’intégrer l’huile et le lait, d’assaisonner à votre convenance et d’introduire le basilic ciselé.
3. Brassez au fouet jusqu’à parfaite homogénéisation puis passez la farine et la levure chimique au chinois par-dessus, sans cesser de fouetter.
4. Une fois obtenue une pâte lisse et uniforme, joignez enfin le Boursin après l’avoir coupé en morceaux grossiers, suivi des dés de jambon.
5. Remuez une dernière fois et versez la préparation dans un moule rectangulaire antiadhésif à bords hauts, après l’avoir beurré et fariné si besoin.
6. Enfournez une demi-heure dans le four une fois ce dernier arrivé à température puis en fin de cuisson, sortez délicatement votre cake de son moule pour le déposer sur un plat de service. Servez tiède ou froid.
